다이어트에 좋은 " 귀리 " 효능에 대해서 알아보자

안녕 허세요! 오늘은 다이어트에 그렇게 좋다는 또 미국 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정되어 불리는 " 귀리 " 에 대해서 말씀드리려고 합니다. 귀리는 정말 다양한 방면으로 사용되고 있습니다. 귀리떡 부터해서 귀리국수, 귀리 국, 귀리밥 등 굉장히 많은 방면에서 활용되고 있습니다. 도대체 이 귀리가 다이어트에 얼마나 좋길래 귀리 다이어트까지 생겨난 걸까, 어디에 좋은지 그리고 또 먹는 거하면 부작용을 빼놓을 수가 없겠죠? 좋은 귀리 고르는 방법과 먹는 방법까지 하나하나 설명해 드리도록 하겠습니다.

 

- 귀리의 효능

귀리에는 비타민B1, 마그네슘, 단백질, 식이섬유, 아연이 풍부하고 베타글루칸이라는 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 프로스타글란딘이라는 성분이 피부에 좋은 작용을 하고 프로테아제 라는 항암물질이 바이러스 침투를 막아주기도 합니다. 구체적인 효능으로는 귀리에는 식이섬유가 풍부하여 변비에 도움을 주고 LDL 콜레스테롤을 낮춰 고혈압을 방지해주고 심혈관을 건강하게 해 줍니다. 마그네슘이 풍부하니 혈당과 인슐린도 조절해주고 프로스타글란딘 성분이 당뇨병을 방지해줍니다. 그리고 무엇보다 포만감이 좋기 때문에 다이어트를 할때 식단 조절을 하는 부분에 있어서 아주 많은 도움이되고 비타민C와 같이 섭취하면 혈관에 더욱 좋기때문에 같이 드시면 더욱 좋습니다. 단백질 같은 경우에는 풍부하기는 하나 글로불린이 80%를 차지하지만 리신의 함량이 적어 질적으로 우수하지 못하다고 하네요. 그래도 효능이 상당히 풍부하기 때문에 감안하더라도 굉장한 식품이라는 건 변함없겠네요. 식이섬유가 풍부하다는 것만으로도 다이어트에 큰 도움이 된다는 것도 알 수 있겠네요.

 

- 귀리의 부작용

뭐가 좋다고 해서 챙겨 먹으려고 하면 신경 쓰이는 부분 중에 하나가 부작용인데요. 뭐든지 먹는 거에서 효능만큼이나 중요하게 알고 있어야 하는 게 부작용입니다. 귀리에는 퓨린이라는 성분이 있는데 이 성분이 너무 많으면 신장에 결석이 생기거나 통풍이 올 수 있다고 하는데 그렇다면 적당한 섭취가 필요하겠죠? 과한 건 덜한 거보다 좋지 못하니까요. 그리고 혹시 글루텐에 알레르기 반응이 있으신 분들은 함부로 드시면 안 됩니다. 귀리에는 글루텐이 들어있거든요. 귀리도 글루텐 프리 제품이 있다고는 하는데 찾아보긴 했으나 저는 통밀 귀리 시리얼 정도 찾았었네요. 그래도 글루텐 프리 귀리 제품이 있는 걸로 봐서는 있는 거 같습니다. 알레르기가 있으신 분들은 제품을 찾아드시면 되겠네요.

 

- 섭취하는 방법

위에서 말씀드린 것처럼 귀리는 정말 먹는 방법이 다양합니다. 귀리를 그냥 드시는 분들도 계시고 볶아서 오트밀처럼 드시는 분들도 계시고 그 오트밀로 다른 간식이나 음식을 만들 때 넣기도 합니다. 우유에 넣어먹기도 하고 시리얼처럼 먹거나 귀리밥을 해드시는 분들도 많습니다. 다이어트를 하시는 분들이라면 귀리 우유와 귀리 밥을 추천드립니다. 볶은 귀리를 우유에 섞어먹는 건데 요즘은 귀리 다이어트로 유명해서 제품이 만들어져서 나옵니다. 우유만 필요하게끔 그런 제품들을 사용하시는 것도 괜찮고 본인이 직접 볶아서 섭취하셔도 좋습니다. 밥은 다이어트 중에는 흰쌀밥이 굉장히 치명적이기 때문에 귀리와 쌀을 물에 불려서 잡곡밥 하듯이 지어 드시면 됩니다. 저도 우유와 밥으로 자주 섭취했고 간혹 가다 파우더 형태에 귀리 제품을 물에 섞어 드시는 분들도 봤는데 개인 취향인 거 같습니다.

 

- 좋은 귀리를 고르는 방법

우선 모양이 길고 통통한 게 우수한 제품이라고 합니다. 이물질이 섞여있지 않아야 하고 건조가 잘 되었는지 확인해야 하며, 귀리가 좋다고 소문이 나고 소비자가 늘어나다 보니 생산량도 늘었다고 하네요. 상품 원산지도 잘 보셔야 할 것 같습니다. 귀리가 수입제품과 국내산 제품 가격차이가 정말 많이 납니다. 수입산과 국내산에 차이는 저도 정확히는 모르겠으나 둘 다 먹어본 입장에서 큰 차이는 못 느꼈습니다만, 국내산이 뭔가 유통되는 과정도 그렇고 그냥 딱 놓고 봤을 때 더 좋다는 느낌을 받기는 했고 하지만 가격차이가 정말 심하다 보니 수입 제품을 선택하시는 분들도 많습니다. 이건 개인이 선호하는 것을 자신에게 맞게끔 선택해서 구매하시면 되겠습니다.

 

귀리는 식감도 좋고 굉장히 구수해서 먹다 보면 없이는 맨밥 먹는 게 어색할수록 먹는 부분에서도 만족을 느낄 수 있는 식품입니다. 괜히 미국 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정된 게 아닌 거 같네요. 세계 보건복지 기구에서도 우리나라를 대표하는 음식 중에 하나라는데 한번 관심이 있으신 분들은 섭취해 보시는 것도 괜찮은 거 같네요. 이렇게 오늘은 귀리에 대해서 알아봤고 다음에도 도움을 드릴 수 있는 정보를 가지고 찾아뵙겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다.